Le guide

Impara dai macellai.

Due guide scritte da noi, per scegliere e cuocere la bistecca come si deve.

Guida completa ai tagli di bisteccaLombata, filetto, costata, fiorentina, New York strip e ribeye: cosa sono e come sceglierli.

Guida alla bistecca perfettaScegliere la carne, preparare la griglia, salare, cuocere e far riposare: passo dopo passo.