L'arte ancestrale, origine di tutto. L'originale, al sangue.
QUANDO LA CARNE ERA L'ORO DEI POPOLI.
C'era un'epoca in cui la carne era preziosa come il tesoro più raro. Simbolo di festa e sostentamento, incarnava l'essenza della vita e della comunità. Questo legame tra l'uomo e la natura, perdura ancora oggi nei nostri ricordi culinari.
IL METODO CDB.
Il fuoco e la brace sono al centro della nostra etica. Dalla fiamma bassa alla fiamma viva, caratteristica che ci contraddistingue, esaltiamo i sapori unici di tutte le carni Europee nel modo più naturale e primordiale possibile.
IL FUOCO A TAVOLA.
Anche a tavola, abbiamo riprodotto in chiave moderna quello che un tempo sarebbe stata una grigliata. Con i nostri bracieri potrai gustare la carne calda o cuocerla secondo le tue esigenze. Noi la facciamo al sangue, il resto tocca a te.
UNA TRADIZIONE TUTTA NOSTRA.
Carne e griglia hanno una sola parola che le accomuna davvero: Toscana. Dal rosso della fiamma a quello della cottura al sangue, siamo i migliori al mondo in questa disciplina. Invidiati, copiati, lasciati coccolare dall'originale.